Unsere Zwiebeln

Diese milde Zwiebel aus den Cevennen ist an ihrem samtigen Aspekt erkennbar und zeichnet sich durch ihre zarte Textur und ihren feinen Geschmack aus. Roh überrascht sie durch ihre besondere Zartheit. Gegart entwickelt sie ein süßliches Aroma. Angebaut wird diese Zwiebel auf Terrassen und gedeiht dadurch auf einem einmaligen Terroir: trockenes Klima bei regelmäßiger Bewässerung, saurer und sandiger Boden...

Der Anbau folgt einem sehr strengen Lastenheft. Dies schließt eine extrem genaue Größensortierung ein, die perfekte Homogenität der Zwiebeln gewährleistet.

> Wir bieten diese Zwiebel von August bis März an (je nach Wetterbedingungen).

> Erhältlich im Netz (500 g und 1 kg) und im Karton (10 kg).

 

Die Zwiebel aus Roscoff lässt sich an ihrer rosa bis kupferfarbenen Schale und an ihrem fruchtigen Aroma erkennen. Das Terroir, auf dem sie angebaut wird, ihre große Bekanntheit, ihre geschmacklichen Eigenschaften und die hohe Qualität bei der Erzeugung wurden 2009 durch eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung (AOC) ausgezeichnet. Roh wird sie in Salaten oder zu Rohkost wegen ihres fruchtigen Aromas, ihrer saftigen und knackigen Textur und ihrem süßlichen Geschmack hoch geschätzt. Gegart schmilzt sie schnell und entwickelt eine besondere Lieblichkeit, die sie zum idealen Begleiter zu Fleisch oder Stopfleber werden lässt...

> Wir bieten diese Zwiebel von August bis April an.

> Erhältlich im Bündel oder im 5 kg-Sack.

 

Die weiße Zwiebel sticht durch ihre saftige Textur und ihren knackigen Biss hervor.

Unsere weißen Zwiebeln stammen aus Spanien, Argentinien und Mexiko.

Die rote Zwiebel ist die mildeste Zwiebel. Daher wird sie auch vor allem roh verzehrt und insbesondere wegen ihrem knackigen Biss, ihrer sehr saftigen Textur und ihrer roten Farbe geschätzt, die Salaten und Rohkost eine frische und ansprechende Note verleiht.

Je nach Saison bieten wir diese Zwiebel als Import aus Italien, den Niederlanden oder Spanien an.

Die gelbe Zwiebel, sicherlich die bestbekannte von allen, ist eine sehr frühreife und sehr ertragsreiche Zwiebel.

Neben der traditionellen französischen gelben Zwiebel bieten wir auch Importerzeugnisse aus Europa, insbesondere aus den Niederlanden, Spanien und Italien an.

> Die gelbe Zwiebel ist von August bis Februar in zwei Größen erhältlich – klein oder groß.

> Erhältlich in verschiedenen Packformen: im Sack (5 kg, 10 kg oder 25 kg) oder in der Kiste (10 kg).

 

Perlzwiebeln sind sehr kleine weiße oder gelbe Zwiebeln. Sie werden roh oder gegart als Beilage, als Konfit oder in Essig in Konserven eingelegt verzehrt.

Unsere Perlzwiebeln stammen aus Italien oder den Niederlanden.

Erhältlich im Netz (250 oder 500 g) und im Sack (5 kg).