Nos courges et légumes anciens
Les légumes oubliés
Légumes oubliés, saveurs retrouvées : notre savoir-faire en matière de qualité et de terroirs nous a permis de développer une gamme de légumes anciens très appréciés sur les marchés de la restauration, mais aussi par les consommateurs de tous les pays : topinambour, panais, crosne, navet boule d’or, rutabaga… une liste non limitative, que nous complétons au fur et à mesure de nos découvertes.
Les courges
Les courges aussi sont l'objet d'une redécouverte.
Leurs saveurs très variées les font apprécier pour renouveler les menus.
En vedette : la courge sweet et la fameuse butternut.